"La vida es una combinación de magia y pasta"
-Federico Fellini

Esta sección muestra también una vision general de la popularidad de la pasta en todos los rincones del mundo. El hecho de que la pasta ha llegado a convertirse en un platillo verdaderamente internacional, además del incremento de evidencia científica en cuanto a sus beneficios, son buenas noticias para las personas que desean comer por salud, por sabor y por conveniencia.

En casa o en un restaurante la mayoria decimos: "Quiero algo de pasta", o algo así, pero lo que realmente queremos decir es: "Quiero pasta con una salsa rica" o, "Quiero una sopa de pasta". De repente, "la pasta" se transforma en una creación artística, excepto que el artista puede ser un chef en un restaurante preparando un elegante plato o una ama de casa preparando una cena familiar.

La pasta es maravillosa, se puede vestir con diversos trajes, los cuales pueden ser el atuendo de cada día, un espléndido traje o un fantástico vestuario apropiado para una cena de gala.
Como quiera que se sirva, simple o en una celebración, la pasta es siempre ¡estupenda!

Definiciones de pasta

La pasta es un ingrediente básico utilizado en las cocinas alrededor del mundo.

Es un alimento hecho de sémola (harina) de trigo durum mezclada con agua y algunas veces con huevo, los cuales se amasan, se transforman en diversas figuras y se secan para posteriormente ya en la cocina, hervirse previo a su consumo.

Es un platillo hecho con pasta ya cocinada.

Un favorito y delicioso alimento familiar; el platillo estrella de muchos de los chefs más famosos del mundo; un alimento reconfortante en momentos de estrés; un emocionante alimento en ocaciones de celebración y un alimento que sirve para reunir a los amigos alrededor de una mesa en el hogar o en un magnífico restaurante.

Reconocida en todo el mundo como un ingrediente singular dentro de las dietas tradicionales saludables mediterránea y latinoamericana.

Como plato principal: reunida con sus "compañeros" en el plato o en un tazón.

Es reconocida por los médicos y los científicos especialistas en nutrición como un elemento único y saludable, debido a que:

1. Es un elemento central de las dietas mediterránea y latinoamericana, ya que es un carbohidrato que se digiere lentamente,

2. Tradicionalmente se adereza con aceite de olivo, una grasa alimenticia muy saludable y,

3. Con frecuencia se mezcla con salsa de tomate, algo de queso, quizá algunas otras verduras y frecuentemente con pescado o marisco o una pequeña cantidad de carne.

 

Fuente: IPO, INTERNATIONAL PASTA ORGANISATION